E' la versione cruda della Nocciola Tonda Gentile Trilobata Piemonte IGP, semplicemente privata del suo guscio: la sua caratteristica pellicina scura contiene la maggior parte degli antiossidanti ed è ricca di polifenoli; con una forma arrotondata a tre lobi ha una corposità croccante e un gusto particolare, molto dolce con note aromatiche di miele, legno, tabacco e cocco.

Viene macinata più fine rispetto alla granella e viene utilizzata in sostituzione della normale farina di frumento per la preparazione di ottimi dolci o piatti salati; è adatta anche per chi ha intolleranza al glutine.

Di color avorio e di grande calibro, la Nocciola Piemonte lGP è un ottimo snack croccante. Si può accompagnare con uno spumante, in un aperitivo o con un buon tagliere di formaggi e salumi. La Nocciola Piemonte IGP, si sposa perfettamente con molti prodotti enogastronomici ed è utilizzabile in molti ambiti culinari, dalla pasticceria alla cucina, ecco perché è molto apprezzata.

E' il semilavorato più usato dai pasticcieri e dai gelatai in quanto è un concentrato al 100% di Nocciola e ne basta una piccola quantità per ottenere un gusto intenso; è molto apprezzata anche dagli amanti del fitness in quanto rientra nella categoria degli alimenti altamente proteici e ricchi di grassi sani.

E' semplicemente la Nocciola tostata frantumata a pezzettini, viene utilizzata soprattutto come decorazione per dolci ma è molto apprezzato anche l’abbinamento a piatti salati come la carne cruda oppure per “impanare” ad esempio il formaggio fresco oppure il pesce ecc. 

E' semplicemente una spremitura a freddo della nostra Nocciola Piemonte IGP; è diventato un prodotto gourmet, ricco di grassi buoni come gli Omega 3, Omega 6, Vitamina E, B6, B1 e B2. Con il suo gusto raffinato viene utilizzato in cucina principalmente per condire carni crude ed insalate oppure in cosmesi per ammorbidire la pelle.